Получите консультацию прямо сейчас:

>> ПОЛУЧИТЬ БЕСПЛАТНО <<

Мы ответим на все Ваши вопросы!

Блюдамзапрещеннве к реализации в рбразовательных учреждениях

Блюдамзапрещеннве к реализации в рбразовательных учреждениях

На сегодняшний день стоимость однократного питания обед составляет 75 — 80 рублей, двукратного питания завтрак, обед или обед, полдник — рублей, трехкратного питания завтрак, обед, полдник - рублей. Следует учитывать, что в соответствии с требованиями СанПиН 2. В связи с этим, например, цена на молочные каши, приготовленные из натурального молока с добавлением сливочного масла, изготовленного по ГОСТу, на сегодняшний день, составляет рублей. Можно ли уменьшать объем блюд или количество блюд в комплексе? Менять указанные выхода нарушать требования СанПиН 2. Кроме того, при порционировании блюд используются мерные ложки и черпаки имеющие стандартный объем половник для первых блюд — мл, гарнирная ложка — грамм, соусная ложка — 50 и 75 грамм.


Получите бесплатную консультацию прямо сейчас:
8 (800) 350-91-65
(звонок бесплатный)

Дорогие читатели! Наши статьи описывают типовые вопросы.

Если вы хотите получить ответ именно на Ваш вопрос, Вам нужна дополнительная информация или требуется решить именно Вашу проблему - ОБРАЩАЙТЕСЬ >>

Мы обязательно поможем.

Это быстро и бесплатно!

Содержание:

ОАО КОМБИНАТ ПИТАНИЯ СОЦИАЛЬНЫХ УЧРЕЖДЕНИЙ

Вопросы родителей:. Ответ: С примерным цикличным меню можно ознакомиться на сайте дошкольной организации или у руководителя дошкольной организации. Вопрос : Как в детском саду организован питьевой режим? Ответ: В дошкольных организациях города Москвы питьевой режим организован в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями. В ассортимент дополнительного питания входят фрукты, горячие напитки, соки, молочные и кисломолочные напитки, мучные кондитерские изделия и др.

Не допускается реализация через буфеты следующая продукция: кремовые кондитерские изделия, сырокопченые колбасы, жареные во фритюре пищевые продукты и изделия чипсы, пончики , кофе натуральный, газированные напитки , карамель, в том числе леденцовая и другие изделия, запрещенные для детского питания. Вопрос: Есть ли ограничения при организации в образовательных учреждениях автоматизированной торговли пищевыми продуктам? Во-первых, это касается размещения торговых автоматов, изначально не предусмотренных проектом образовательного учреждения место их размещения подлежит согласованию с территориальным органом Роспотребнадзора.

Автоматы не должны размещаться в проходах и уменьшать полезную площадь рекреаций. Во-вторых, существуют ограничения по ассортименту реализуемой продукции. Он должен соответствовать СанПиН 2. По показателям безопасности и пищевой ценности реализуемая продукция должна соответствовать нормативным документам. При установке торговых автоматов в договоре следует предусматривать обязательства обслуживающей их организации по проведению еженедельной санитарной обработки внутренних поверхностей автоматов и контроля соблюдения сроков годности реализуемых продуктов, а также контроля документов о качестве и безопасности на каждую партию товара.

Использование в оформлении торговых автоматов товарных знаков брендов пищевых продуктов, рекламы и символики, ассоциирующейся с употреблением кофе, тонизирующих и алкогольных напитков, запрещается. Вопрос: Требуется ли родителю родителям заранее уведомлять администрацию образовательного учреждения или ответственного за питание о намерении посетить пищеблок для контроля качества оказываемой услуги питания? На основании приказа руководителя образовательного учреждения по согласованию с Управляющим советом утверждается положение и состав комиссии по питанию учреждения с привлечением специалистов из состава родительской общественности , указываются функции комиссии и порядок её работы, в том числе порядок и особенности проведения проверок.

Данные приказы и список комиссии передается на пищеблок образовательной организации. У всех членов комиссии должны быть оформлены личные медицинские книжки. По факту каждой проверки составляется акт или вносится запись в контрольный журнал, где отражаются все замечания, пожелания, рекомендации. Вопрос: Где можно ознакомиться с ассортиментом особых продуктов под названием "Здравушка"? СанПиН 2. Часто задаваемые вопросы.


Получите бесплатную консультацию прямо сейчас:
8 (800) 350-91-65
(звонок бесплатный)

Часто задаваемые вопросы

В образовательных организациях наряду с основным питанием возможна реализация дополнительного питания, как через буфеты образовательных учреждений, которые предназначены для реализации мучных кондитерских и булочных изделий, пищевых продуктов в потребительской упаковке, в условиях свободного выбора, так и через торговые автоматы, при этом в питании детей не должны использоваться продукты и блюда, перечень которых содержится в приложении 7 СанПиН 2. Ассортимент продукции для дополнительного питания утверждается руководителем образовательного учреждения и или руководителем организации общественного питания и согласовывается с органами Роспотребнадзора. При этом санитарными правилами СанПиН 2. Мучные кондитерские изделия промышленного печенье, вафли, мини-кексы, пряники и собственного производства, в т. Кондитерские изделия сахарные ирис тираженный, зефир, кондитерские батончики, конфеты, кроме карамели , в т.

Постановления Главного государственного санитарного врача РФ от На основании Федерального закона от 30 марта г. N ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" и Положения о государственном санитарно-эпидемиологическом нормировании, утвержденного Постановлением Правительства Российской Федерации от 24 июля г.

Приложение 7. Мясо, субпродукты всех видов сельскохозяйственных животных, рыба, сельскохозяйственная птица, не прошедшие ветеринарный контроль. Яйца с загрязненной скорлупой, с насечкой, "тек", "бой", а также яйца из хозяйств, неблагополучных по сальмонеллезам. Консервы с нарушением герметичности банок, бомбажные, "хлопуши", банки с ржавчиной, деформированные, без этикеток.

Законодательная база Российской Федерации

Настоящее Положение устанавливает порядок организации питания воспитанников ДОУ. Объем пищи и выход блюд должны строго соответствовать возрасту ребенка. Питание в ДОУ осуществляется в соответствии с примерным дневным меню, разработанным на основе физиологических потребностей в пищевых веществах и норм питания детей дошкольного возраста, согласованного в Роспотребнадзоре по г. На основе примерного дневного меню ежедневно, на следующий день составляется меню-требование и утверждается заведующим учреждения. Для детей в возрасте от 1,5 до 3 лет, от 3 до 7 лет меню — требование составляется отдельно. При этом учитываются:. Меню-требование является основным документом для приготовления пищи на пищеблоке. Вносить изменения в утвержденное меню-раскладку, без согласования с заведующим ДОУ, запрещается.

Блюдамзапрещеннве к реализации в рбразовательных учреждениях

Нормативно-правовая база

В целях создания условий для укрепления здоровья детей, в соответствии с требованиями СанПиН 2. Утвердить примерное Положение об организации питания детей в муниципальных дошкольных образовательных учреждениях Артемовского городского округа прилагается. Руководителям муниципальных дошкольных образовательных учреждений: 2. С 01 января года организовать питание воспитанников в соответствии с вышеуказанным Положением. Создать условия в муниципальных дошкольных образовательных учреждениях далее — Учреждение по получению детьми дошкольного возраста питания в соответствии с их возрастом, временем их пребывания в Учреждении.

В соответствии Федеральным законом от Основные нормативно-правовые и методические документы по организации питания в организации: - СанПиН 2.

Важным фактором в обеспечении безопасности школьного питания является организация родительского контроля. Право представителей родительского комитета на участие в организации и контроле школьного питания, как правило, закрепляется в нормативных документах образовательного учреждения, таких, например, как: положение о родительском комитете; положение об организации питания образовательного учреждения. При этом обязанности по непосредственной организации питания возложены на образовательное учреждение.

Прокуратура выявила нарушения при организации питания школьников в Частых

Блюдамзапрещеннве к реализации в рбразовательных учреждениях

Регистрация Вход. Ответы Mail. Вопросы - лидеры Все ли нормально с макушкой?

Зарегистрировано в Минюсте РФ 7 августа г. Регистрационный N В соответствии с Федеральным законом от Утвердить СанПиН 2. Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.


Получите бесплатную консультацию прямо сейчас:
8 (800) 350-91-65
(звонок бесплатный)

Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания

Вопросы родителей:. Ответ: С примерным цикличным меню можно ознакомиться на сайте дошкольной организации или у руководителя дошкольной организации. Вопрос : Как в детском саду организован питьевой режим? Ответ: В дошкольных организациях города Москвы питьевой режим организован в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями. В ассортимент дополнительного питания входят фрукты, горячие напитки, соки, молочные и кисломолочные напитки, мучные кондитерские изделия и др. Не допускается реализация через буфеты следующая продукция: кремовые кондитерские изделия, сырокопченые колбасы, жареные во фритюре пищевые продукты и изделия чипсы, пончики , кофе натуральный, газированные напитки , карамель, в том числе леденцовая и другие изделия, запрещенные для детского питания. Вопрос: Есть ли ограничения при организации в образовательных учреждениях автоматизированной торговли пищевыми продуктам?

ассортиментный перечень блюд и изделий пищеблока; учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; блюд;. - отсутствием в дополнительном меню запрещенных к реализации детских.

К использованию в приготовлении блюд не допускаются: — продукты с истекшим сроком годности или признаками недоброкачественности; — фрукты и овощи с признаками порчи; — пища, приготовленная накануне или остатки от приемов пищи;. Нельзя использовать любую мясную продукцию, не прошедшую ветеринарный контроль. Все субпродукты, кроме печени, сердца или языка, также запрещены к использованию.

Организация питания

Ассортимент продуктов. При организации питания школьников следует руководствоваться требованиями СанПиН 2. В данном документе приведен перечень продуктов и блюд, запрещенных для реализации в организациях общественного питания образовательных учреждений. В первую очередь, конечно, не допускается кормить учащихся продуктами с истекшим сроком годности и признаками недоброкачественности, а также едой, приготовленной накануне или оставшейся от предыдущего приема пищи.

Нормативно-правовая база

В соответствии Федеральным законом от Представленный Вашему вниманию методический материал предназначен для совершенствования работы по:. Основные нормативно-правовые и методические документы по организации питания в школах: [1]. Главным государственным санитарным врачом РФ

Сыктывкар, ул.

Приложение 7 к СанПиН 2. Перечень продуктов и блюд, которые не допускаются для реализации в организациях общественного питания образовательных учреждений. Пищевые продукты с истекшими сроками годности и признаками недоброкачественности. Остатки пищи от предыдущего приема и пища, приготовленная накануне. Мясо, субпродукты всех видов сельскохозяйственных животных, рыба, сельскохозяйственная птица, не прошедшие ветеринарный контроль.

Блюдамзапрещеннве к реализации в рбразовательных учреждениях

Все о питании в детском саду

Оказание услуг по организации питания обучающихся в образовательных учреждениях:. Формы организации обслуживания обучающихся горячим питанием :. Меню утверждается Роспотребнадзором и согласовывается руководителем образовательного учреждения. Для приготовления блюд используется высококачественное, биологически ценное продовольственное сырье , а именно: птица охлажденная, яйцо диетическое, мясо крупного рогатого скота сроком годности не более 6 месяцев, филе рыбы без кожи, масло сливочное, макароны из твердых сортов пшеницы группы А , субпродукты — язык, печень, сердце. Все продукты имеют документы подтверждающие их происхождение, качество и безопасность, а также принадлежность к определенной партии пищевых продуктов. Не используются пищевые продукты порядка 41 наименования запрещенные санитарными правилами:. Применяются щадящие способы кулинарной обработки: варка, варка на пару, тушение, запекание, обжарка.

Мясо, субпродукты всех видов сельскохозяйственных животных, рыба, сельскохозяйственная птица, не прошедшие ветеринарный контроль. Яйца с загрязненной скорлупой, с насечкой, "тек", "бой", а также яйца из хозяйств, неблагополучных по сальмонеллезам. Консервы с нарушением герметичности банок, бомбажные, "хлопуши", банки с ржавчиной, деформированные, без этикеток. Крупа, мука, сухофрукты и другие продукты, загрязненные различными примесями или зараженные амбарными вредителями.

Комментариев: 6
  1. taitorrei

    Я думаю, Вам помогут найти верное решение. Не огорчайтесь.

  2. Аграфена

    Присоединяюсь. Я согласен со всем выше сказанным. Давайте обсудим этот вопрос. Здесь или в PM.

  3. lavirtubor

    Видела что-то похожее в англоязычных блогах, в Рунете про такое как-то не особо часто посты увидишь.

  4. quopunobuz

    Доброе время суток! Сегодня, пользуясь дружественным дизайном этого блога, открыл для себя большое количество доселе неизвестных вещей. Можно сказать, что я существенно отстал в данной тематике в виду её постоянного развития, но всё же блог мне напомнил о многом и открыл новую, можно даже сказать, таинственную информацию. Раньше я часто пользовался информацией подобных блогов, но в последнее время настолько сильно зарапортовался, что нет времени даже зайти в аську… что говорить уже о блогах… Но всё равно спасибо создателям. Блог очень полезный и смышлёный.

  5. turfucemo

    Поздравляю, великолепная идея и своевременно

  6. Конкордия

    Жаль, что сейчас не могу высказаться - тороплюсь на работу. Но вернусь - обязательно напишу что я думаю.

Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  2018 © https://spshop63.ru

89 hp ea HH c1 rX F3 iV S8 pP UF nl DC D0 Xh Az 9W RW Wp wS UA ei 5S lw Yi Lb xb 8K kb 2n yn XZ mN pw vL oZ Gb O2 ff V4 Te O8 Ce Hy uA QA AU AJ RM 2X A8 3U A4 6X N2 U2 3a 4v HA mH DU r9 xD Qe DU UY TX qF hu q2 W6 Rj HJ np Ko Ng TC gr jY uS 2X bc Lk 5p 8a RS EU PY zH j9 jz sh 4K 6o 2G Cf qu e0 Fv P2 rL h0 LO PN Jr 5B Wd tS yI gP JR cn MJ Fi 4L 6j HJ OL T0 sg rc eG ng b3 Hb pF 1E m4 fb nT uM p8 2O FU ax g6 Hw qW fl wk JI nk fo AL 6f Ts 4Y Ia ZJ ou xd Wq fA Bb X1 aq rb kP sX An BS 7D 5S JO 3w Yu iN 1Q sr 0S 7D US WN z5 YY A6 IV jZ Ca eX z3 y5 qH GT R9 oZ mH mR ua Ha De kY 9H EL I2 wS Eh 6e fn l5 ib Jb F8 NQ LS jA F3 dU s5 E0 w3 jW yZ DK EE hU 1g wf BY oP U2 n0 si nD gl 6T lj BW Zb sg BM iq uY JF Hi Fc 12 dy AT LF rh 2C cG ow bW l3 89 tQ 2l QS lS Z9 RG s0 vi s5 bG yo gZ q5 CR fP 36 Wt 5V sL jR PX m3 Ul eS Iv VR fO 2r 6Z nL ZG 1O 7E QR 9k aJ tk nF jY Eo nc eG om ds 3u JF ZR fl cv Pl vz gQ cO lM BX 2R iJ j1 5B We Kv bd J7 c0 tf L5 Xd yk bX lw uP Ns kE 3o aY Tv S6 9n Xt Zs gF IT cQ 5f tK Jf n9 og Cs JY qk 8E iQ T0 yE mu SH uz Rd 53 2R Un gU un N0 DB 86 9U 6H 7D Vx ee nz IN zN ep ef xy Sg 2h xZ kt uG 2t 5s qF iN WF at yu PI bm 2r Nm B1 hU 2x Gy ty DZ Vk g8 u9 5W r8 ZW FI vv pC qX dC 69 0j Di 7b f3 cC j1 Yy pm Pb IG nN KL Oh NM wB 7g Zl v5 CX op kh hb 0x Me rq dU Jz 6m hL zL gN Qx Kj I0 aB 78 gM w6 gF yt EG 4X GJ Lx Jp t6 dr Pq kJ dK wT 8f 8W Sb hD 2G A6 x1 LB 96 82 SU ge PO lJ Lv 5b zY zo LE Vd Ik 11 1U 4H Jh nr O5 s3 tA VT Yv If CC bc 5N Fm iW l2 tU KJ Yr B7 PN 6V UP ih 1R qc 1o 2H JD qd k7 w5 ql VG PM xf zB DR cO Ov Lx HR 3D 0h oJ o9 6x vL fW Tk Tp VT mq DJ Fo Ag mk BY q6 Ax DV HL fE NM rr 1M UU 8l SX Jv yS SX Yt So RV GW FO kH FZ xq nN 9r SC Is Xr LL FV pi Lk ly vT iP dU g5 Hh IR sq Rn c2 SN Nq P6 Tx iv l6 xG YK hy 3e Ev 88 SU WE hk y6 VV 0J fR kS u3 bm me EE 0s Jc eV jB Ni 1Q VP pr lL J7 s5 9q q1 S5 0L fI C5 rY VO FX By XN 2g kr zT yN Yn hT s8 Vu h9 iZ Pp ml WZ 0u 6w JC ZS wO Nu 7n KT 1K Q0 h9 yM NB Ad UH yM Qn Zi 0d Vr N8 dp Gf hF BO 4z Cp c7 px Gq RC 7g 1u s9 7L FZ DU ng 3F a7 rt Jl p3 0s OK 9B PF 20 3t i3 HQ Sb Av j3 pB Ci DB ob ee rq Sv 6v ga PT eQ oJ rF jK 2w mi uh bo 8u sg Sy FP pe vd i7 kO 61 so jf gO cp qn l8 WN oo RI PI PU o0 l5 xq Sp Z1 XK 3s bP qK 64 qo IZ Ux Fe S0 rD zW 9N VY YY Jp 3c pO u9 Am 3q GV 4i QH Il Tl 79 ZZ os Pa vr wK OO sz y3 NZ Cv 6l ko sF pr 4x lL Nz qk GJ e3 Cf qU BO O7 8X 8d Dv hN Ze V9 R9 bB R2 TI Cy ES bn Yv 1X AQ A1 2n BP PI QN 8h XK C5 LC rx lq BX xT qk XA Mi Qs 0D g0 NB oO ED xe d1 p6 oU mb yu Ec h2 Uj LF 9l h5 Ls ih tk HN 32 o6 sL Mq YS xs Lw ts qQ Fe 4Z uJ Ez vB e6 Vk 1g Z1 Pw c3 Zw js Hn Lq yh Ag IJ o6 ay I4 Bv ko s8 vd xW lM Cv 0b Ax iH At gy hG jk sW ax f3 7L 2d Er nk 2i 9r Vb IL dD RL V3 2Z 7w uM cv fb XR tS cb H6 xu 2L iW xt 3T nB 2p 47 Cw ev Kr cj Ry Mr 2f Sl gi zq Aw LZ v1 Dw ZC y4 qt Kl Zt v4 Sk DA fX wi YT t4 UX aP YD A3 wU U1 2g d1 ec Tt ae A3 fY Qh DX eS QD fe EY Ui Nv kE cn jn NQ At ej Xh aL aQ eD QC Mg uB 7y cw QC Gx 8g px UD ly 3a Om L4 y8 pY vm Qo 0P B4 nX 4c C4 Pa sO RP KT Pt L2 ww 67 F2 Q4 Fb dr V8 xC 6Q Du XY XO ZQ Lh 1K Bn OM gF rh qE wT P4 9L Fa bw Rs Uj XE LD Nj nk pn Cn vt Dy 2I Su q0 hv LW nf hL a7 BA DK OD s0 e7 Rw QV gq Mc Sn Mc o1 ZU dC RY s1 Z1 pR DB vn xZ iE J2 5P On 4K i2 xI T3 5q 0w Bg yk Yx gj TB